ব্যবসা স্ন্যাপশট: তাসমানিয়ান ট্রুফেলস
ছোটবেলা থেকে, খামারের জীবন এবং ট্রফেল হান্টিং হল একটি আবেগ যা হেনরিকে তাসমানিয়া এবং ট্রামলেস উভয়ের সাথে সংযুক্ত করেছিল।
Truffles বিশ্বের মধ্যে, জিনিষ দ্রুত ঘটতে না। গাছপালা উৎপাদনের জন্য চার থেকে ছয় বছর সময় লাগে এবং বাণিজ্যিক পরিমাণে প্রায় 10 বছর। টেরিগুলি 1994 এর হেজেলনট গাছের প্রথম হেক্টর লাগিয়েছিল, এবং তাদের ছেলে হেনরি জুন 1999 এ সেখানে ছিল যখন তার পিতা প্রথম ট্রাফেল আবিষ্কার করেছিলেন। অল্প বয়সে, খামার জীবন এবং ট্রাফেল শিকার একটি আবেগ ছিল যে হেনরি উভয় তাসমানিয়া এবং truffles সংযুক্ত।
হেনরি যখন উত্তর তাসমানিয়া থেকে কুইন্সল্যান্ডের বিশ্ববিদ্যালয়ে বৃত্তি নিয়ে স্কলারশিপ ত্যাগ করেন, তখন তিনি শুষ্ক বায়ুতে ভুগেন, শান্ত এবং স্থানটি তার পল্লী জীবন তাকে জোগাড় করে। অসাধারনভাবে, তার নির্মমতার পরে এটি তাসমানিয়া ছিল যে তাকে পরিচিত ট্রফেল টেরিটোলে ফিরিয়ে দিয়েছিল।
"আমি যা করছি তা দিয়ে ব্যবসা অংশকে ভালোবাসি এবং প্রতিটি দিন কতটা বৈচিত্র্যময়। একদিন আমি ফার্মে আছি, পরের দিন আমি স্যালামানাকা বাজারে সরাসরি গ্রাহকদের সাথে কথা বলছি, আর অন্য দিন রান্নাঘরে নতুন পণ্য তৈরি করছি। "
"আমার পিতা-মাতা শুধু সেই সব গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের জন্য একটি ফোন কল এবং পারিবারিক ব্যবসায়ে আমার বোন আন্না বড় ভূমিকা পালন করে। তিনি একটি বিশেষজ্ঞ truffle grader এবং সারা বিশ্বের chefs সঙ্গে কাজ করেছে তাই পণ্য ভিতরে এবং বাইরে জানে। এটি একটি চমৎকার সম্প্রদায় এখানে উত্তর পশ্চিম, তাই আমি সবসময় যারা সাহায্য করতে পারেন কেউ আছে। "
হেনরি ছাড়াও চারটি চক্রের দলও খেলতে পারেনি। ব্লাসম, ফ্যান্টম এবং হেনরির সেরা বন্ধু হচ্ছেন হেনরির সেরা বন্ধুরা যখন কাজ করছেন এই চমৎকার ভূগর্ভস্থ ময়লাগুলিতে।
"আমি Deloraine বাস এবং কাজ সৌভাগ্যবান মনে। আমি এই জায়গা ভালবাসা. তাসমানিয়া সম্পর্কে সুন্দর জিনিস হল যে আমাদের কৃষি শিল্প যেমন উচ্চতর বিবেচনায় রাখা হয় এবং তাসমানিয়ান ট্রাফলে অত্যন্ত উচ্চপর্যায়ের। সত্যিই ভাল টক জন্য আমরা একটি খ্যাতি আছে। তাই আমাদের কাজটি আমরা সম্ভবত সেরা truffles প্রদান করতে হয়। "
আরো তথ্যের জন্য এখানে ক্লিক করুন তাসমানিয়ান ট্রুফেলস এবং তাদের গল্প অনুসরণ ফেসবুক। তাসমানিয়ায় একটি ব্যবসা শুরু করার জন্য আমাদের গল্প এবং পরিদর্শন দেখুন ব্যবসা তাসমানিয়া.
