Lorsque Fiona Stocker a déménagé en Tasmanie, elle ne pensait pas qu'elle aiderait à mettre sur pied une ferme gastronomique et une entreprise de restauration, et rédigerait un livre sur son expérience de changement d'arbre.

Auparavant, Fiona et son mari Oliver vivaient à Brisbane, où Oliver dirigeait une entreprise de fabrication d’armoires. En arrivant à leur propriété de cinq acres dans la vallée de Tamar en Tasmanie, il a construit un atelier et s'est mis à fabriquer des cuisines sur mesure pour les résidents locaux.

À ce moment-là, Fiona était préoccupée par sa famille. «Quand nous sommes arrivés, j'étais enceinte de sept mois de notre deuxième enfant. Déménager d'un état à un autre me donnait l'impression de faire son nid sur une échelle épique, mais je voulais vraiment que nous nous enracinions à l'endroit où je voulais élever mes enfants, dans un endroit semi-rural. "

Les Stockers ont choisi West Tamar pour ses parcelles de petite superficie et sa proximité avec Launceston, ce qui constituait une bonne clientèle pour le secteur de la fabrication d’armoires d’Oliver.

Trois ans plus tard, Oliver souhaitait un changement et souhaitait utiliser les terres du couple de manière plus productive.

De gauche à droite: Sam, Emily, Oliver et Fiona Stocker devant leur étal au marché fermier de Harvest Launceston. Crédit photo: Duff Photography

«Nous étions entourés de vignerons et avons vu ceux qui nous entouraient préparer des plats délicieux et cultiver d'excellents produits. Cela nous semblait une voie évidente à suivre pour passer à l’industrie de la gastronomie. »

Fiona dit que ce qui est arrivé ensuite est le résultat de regarder un trop d'épisodes de l'émission de télévision, River Cottage.

Oliver a acheté un couple de porcs de race rare à un fermier de la région. En tant qu'Anglais passionné par la saucisse de porc anglaise et le bacon, il a commencé à fabriquer le sien. Ce qui a commencé comme un passe-temps est depuis devenu une entreprise de niche alimentaire appelée Langdale Farm, avec un stand régulier à Récolte du marché fermier hebdomadaire de Launceston.

Au fur et à mesure que les enfants grandissaient, Fiona cherchait de nouveaux moyens de compléter les revenus de la ferme. Au départ, elle a utilisé ses compétences en communication pour créer des sites Web pour d’autres petites entreprises agricoles, ce qui lui a également permis de travailler à domicile, mais s’est par la suite tournée vers l’écriture.

Dans 2013, elle a été invitée à écrire un article sur l'histoire des femmes tasmaniennes en agriculture au cours de l'année 20. Il en est résulté la création d'un livre couleur en couleurs, imprimé par un éditeur de Tasmanie.

Chemin faisant, Fiona a également relaté le changement d’arbre de sa famille sur un blog et par 2017 qui s’était transformé en un récit de voyage, appelé Apple Island épouse, qui a été repris par l'éditeur britannique Unbound. Décrit par Steven Lamb de River Cottage UK En tant que "lecture compulsive pour ceux qui ont déjà pensé qu'ils ne vivaient pas la vie qu'ils devraient vivre", le livre a été publié sous forme de livre électronique et de livre de poche en août 2018.

Apple Island épouse. Crédit photo: Treasured Kin Photography

Fiona continue de rédiger des articles sur les voyages, la gastronomie et le vin pour des publications telles que Tasmanie 40^o Sud magazine, Sélecteur et BBC Voyageet travaille à temps partiel en tant qu'agent des communications pour la route des vins de la vallée de Tamar.

Sur la vague de «l'économie du partage», le couple a étendu son activité agricole et propose désormais un hébergement hébergé avec son séjour à la ferme gastronomique Tamar Valley.

En plus de trouver un créneau dans le secteur de l'agro-tourisme et de la gastronomie, Fiona a également découvert de manière inattendue une forte culture littéraire en Tasmanie. «Nous avons tous les deux trouvé un créneau ici pour faire des choses que nous aimons et, d’une manière ou d’une autre, ils sont tous connectés.»

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En savoir plus sur Apple Island épouse et Langdale Farm.