Isang ugnay ng Timog Africa, ang ilang mga ilaw na Portuges na mga tono, mga plato na napuno ng sariwang ani at mga tanawin na naglalabas sa Bass Strait. Sina Victor at Santie Morgado ay lumikha ng isang karanasan sa Tasmanian na hindi katulad ng anumang bagay sa isla.

Si Victor Morgado ay ipinanganak sa South Africa sa mga magulang na Portuges, pagkatapos ay lumaki sa Portugal. Kalaunan ay bumalik siya sa Timog Africa kung saan nakilala niya ang asawa na si Santie at magkasama silang nagbigay-buhay sa Australia. Pagkuha ng sponsorship ng visa sa pamamagitan ng mga kasanayang gawa sa metal na gawa sa metal ni Victor, nanirahan ang mag-asawa sa Sydney. Matapos ang 14 na taon sa isang nakagaganyak na lungsod, ang mag-asawa ay naghahangad para sa isang mas tahimik, buhay sa kanayunan.

"Kami ay naghahanap ng mga pagpipilian sa labas ng Sydney, ngunit ito ay masyadong mahal," paliwanag ni Santie. "Ang Tasmania at lalo na ang Hilagang Kanluran ng Estado ang naging pokus namin dahil natugunan nito ang aming badyet. Nang una kaming dumaan sa lupain sa paligid ng Wynyard alam namin kaagad, ito na. Huminto kami sa liko na naghahanap sa karagatan at lumiligid na mga burol, at sa yugtong iyon ay hindi pa namin nakita ang pag-sign sa For Sale. Ito ay sinadya upang maging. "

Providence Farm Stall. Photo credit: Mga Larawan sa Simon Rix

Providence Farm Stall. Photo credit: Mga Larawan sa Simon Rix

Ang magkasintahan na mag-asawa ay hindi alam ng sinuman nang dumating sila sa kanilang 10-acre patch ng mga gumulong burol noong 2012. Nag-ayos sila sa itinayo nilang bukid na 1970 at isinasaalang-alang ang paggamit ng mga lumang kuwadra bilang isang outlet para sa ani. Sa South Africa, ang konsepto ng 'sales stall' ay tulad ng isang tanyag na kasanayan na maraming mga morph sa mga tindahan, pagkatapos ng mga cafe, pagkatapos ng mga restawran. Inilapat ng Morgados ang parehong modelo sa kanilang pangitain para sa Tasmania, na gumagamit ng mga gawaing baybayin mula sa maaaring mailalarawan bilang mangkok ng pagkain sa Australia.

Personal na dinisenyo at itinayo ni Victor ang pitong at kalahating metro na mataas na corten na bakal na balot na lugar. Ang pagwawasto ng 20 metro ang haba, hindi ito madaling paganahin, kasama si Santie na isang masigasig na katulong habang masalimuot niyang pinutol at natiklop ang bawat indibidwal na panel. Ang proyekto ay kinuha ng mag-asawa dalawa at kalahating taon upang maabot ang yugtong ito, kasama ang mga ito ay madalas na nagtatrabaho hanggang sa hatinggabi.

"Hindi ito lahat ng maayos na paglalayag," sumasalamin kay Victor. "Kailangan naming maghukay ng mga pundasyon nang magkasama matapos silang gumuho sa isang masamang taglamig, ngunit masayang-masaya kami ngayon na maging pagpapatakbo kahit na may mga elemento pa upang makumpleto. Itinapon namin ang bawat sentimo sa pagtatayo na ito at kahit na hiniram mula sa mga kaibigan at pamilya upang maganap ito. Ngayon, ipinagmamalaki ko ang nalikha namin. ”

Providence Farm Stall. Photo credit: Mga Larawan sa Simon Rix

Providence Farm Stall. Photo credit: Mga Larawan sa Simon Rix

Providence Farm Stall. Photo credit: Mga Larawan sa Simon Rix

Ang Providence Farm Stall ay kasalukuyang bukas mula 11:00 ng umaga noong Huwebes hanggang Sabado para sa mahaba, tamad na tanghalian sa kanayunan. Ang Morgados ay nasiyahan sa pagpapakilala ng mga bagong lasa sa rehiyon at ang pana-panahong menu ay may ilang mga eksklusibong alay na sumasalamin sa kanilang impluwensya sa Portuges. Ang layunin ng Morgados ay upang maghatid ng mga pinggan sa isang presyo na komportable para sa mga pitaka ng kanilang kapitbahay habang nakakaakit din ng mga panauhang pang-internasyonal. Sa pamamagitan ng tag-araw sila ay bukas din sa gabi ng Biyernes at Sabado at nagtatrabaho patungo sa pagtustos para sa mga mas mataas na destinasyon na mga kasal at pag-andar, sa sandaling kumpleto na ang landscaping.

Ang mag-asawa ay nagtatrabaho ng 10 mga Tasmanians. Nagtanim din sila ng higit sa 300 mga puno ng oliba at higit na lumalaki mula sa mga pinagputulan. Plano nilang magbigay ng isang 'ibuhos ang iyong sariling bote' na alok mula sa grove. Sa pamamagitan ng kapasidad para sa 50 mga panauhin sa loob, nagkakaroon din sila ng isang antas ng mezzanine kung saan maaaring mahuli ng mga bisita ang mga nakamamanghang tanawin sa Table Cape.

Ang mahusay na feedback ng customer na natanggap nila sa Trip Advisor ay karagdagang pagpapakita ng pagsisikap na kanilang inilagay sa negosyo at pagpapahalaga sa kanilang mga customer at pamayanan para sa kalidad ng serbisyo na kanilang inihahatid.

"Ang mahal namin ay ang koneksyon sa aming komunidad at ang pagkakataong maalagaan ang aming mga batang lokal na kawani," nakangiting sagot ni Santie. "Ang aming pangitain ay upang maging isang patutunguhan sa pagkain kung saan ipinagdiriwang natin ang North West ng Tasmania, suportahan ang mga lokal na prodyuser at negosyo, at ibalik sa aming komunidad sa pamamagitan ng pagbuo ng trabaho at pagsuporta sa mga lokal na artista at musikero din."

"Ito ang aming tahanan at binabati namin ang bawat tao pagdating. Tungkol ito sa pagiging mabuting pakikitungo at iyon ang pinakamamahal natin sa ginagawa natin. Ang pamayanan dito ay isang bagay na talagang nakatakda para sa amin. Hindi ka nakakakuha ng diwa ng pamayanan tulad nito sa mga malalaking lungsod. Nang una kaming lumipat dito, ang iba ay tinanong kung paano tayo makikipagkaibigan sa rehiyon ng Tasmania. Hindi namin alam ang maraming tao! "

Providence Farm Stall. Photo credit: Mga Larawan sa Simon Rix

Santie at Victor Morgado. Photo credit: Mga Larawan sa Simon Rix

Ang pagiging bukas para sa isang taon, ang kwento ng Providence Farm Stall ay umuusbong pa rin. Napanood ng mag-asawa ang nahihiya, ang mga batang kawani ay lumalaki ang tiwala at buong pagmamalaki ng mga lokal ang nagdadala ng interstate na pamilya at mga kaibigan sa pamamagitan ng mga pintuan.

"Minsan lang namin ginugugol ang oras upang ihinto at sumalamin. Kapag ang mga oras ay mapaghamong, tulad ng sa mas tahimik na buwan ng taglamig ay ipinapaalala ko sa aking sarili na kami ay nakatira sa isa sa mga pinakamagagandang lugar sa mundo. Kami ay may kamangha-manghang mga gawa sa aming pintuan, berdeng damo, tanawin ng karagatan, at walang pag-aalinlangan na mas mahusay ang panlasa dito sa pagkain! "

Interesado ka bang gumawa ng isang paglipat? Gawin itong Tasmania.

Alamin ang higit pa tungkol sa Providence Farm Stall sa pamamagitan ng pagbisita sa kanilang Instagram at Facebook pahina.

Alamin ang higit pa tungkol sa pathways ng paglipat at para sa impormasyon sa pagsisimula ng isang negosyo sa Tasmania tingnan ang aming mga kwento o pagbisita Negosyo Tasmania.